Стерва на Куличках































Rambler's Top100 Rambler's Top100

Яндекс цитирования раздела Стервы на Куличках




Реклама в Интернет

Как правильно дегустировать шоколад
shokoЕсть такая профессия — шоколадный сомелье. Это тот, кто, поднеся кусочек шоколада к носу, может определить, из каких какао-бобов он сделан — венесуэльских или мадагаскарских. Тот, кто поможет вам сориентироваться в шоколадном бутике и не впасть в смятение при виде нескольких десятков разных видов шоколада. Наконец, он научит вас получать удовольствие от шоколада, о котором вы, возможно, и подозревать не могли. Несколько секретов могу открыть вам и я.

Шоколад сродни вину: процессы дегустации очень схожи. Освободите шоколад от обертки, рассмотрите его, насладитесь его глубоким цветом и зеркальной поверхностью: качественный шоколад отменно блестит. Отломите кусочек и, как говорят парфюмеры, послушайте его: поднесите шоколад к носу и сделайте серию коротких вдохов, кисть при этом должна прикрывать нос и не давать проникать посторонним запахам.

Положите шоколад в рот, сделайте три жевательных движения, а затем позвольте ему растаять. Почувствуйте, что с шоколадом во рту происходит. Он растекается или скользит? Какова его структура: нежная или зернистая? Какие ноты вы ощущаете? Апельсиновые? Древесные? Или миндальные? Вкус может раскрываться в течение нескольких минут: подобно духам — одни ноты сменяют другие.
Дегустируют шоколад, начиная с молочного и постепенно повышая "градус" какао-бобов. Запивают минеральной водой, лучше газированной.

На днях я провела свою мини-дегустацию. Прекрасно понимая, что до уровня шоколадного сомелье мне еще далеко, я взяла две противоположности: дешевую плитку 35-процентного молочного из супермаркета и экземпляр 80-процентного горького из шоколадного бутика. Молочный шоколад было очень тяжело смаковать. Теперь я понимаю, почему, когда покупаю такую плитку, хочется сразу съесть ее всю целиком - иначе вкус не почувствовать. О каких-либо нотах здесь нельзя вести речь, это просто сладко. И немного кислое послевкусие.

С шоколадом из бутика, насыщенным какао-бобами по максимуму, совсем другая история. Крохотного кусочка достаточно, чтобы получить сильные ощущения: неожиданны сладкий запах, когда его подносишь к носу, и древесный вяжущий вкус, когда кладешь в рот. Благодаря таким дегустациям можно открыть для себя горький шоколад, даже если никогда его не любил. Он дарит наслаждение подобно дорогому выдержанному вину.

2008-08-18/08:53:44
http://www.dni.ru/


Желтая
Нежность женских рук в подарок мужчинам 2017-03-21/14:18:01
Атрибуты при отделке потолка 2017-03-03/18:34:16
Натуральная косметика от китайской аптеки: будьте красивыми всегда 2017-01-12/17:39:00
Как лечить сухой кашель у ребенка в домашних условиях? 2016-08-02/11:14:08
Что следует учесть при выборе свадебного подарка 2015-08-24/19:17:31
Ювелирный интернет-магазин авторских браслетов 2015-05-28/16:54:21
Лучшие друзья девушек — это… 2014-06-27/14:59:18
Научить любить 2014-03-12/15:54:42
Натуральна ли ваша косметика? 2014-02-24/22:40:19
Увеличение женской груди 2014-02-13/15:46:44
Уборка после ремонта по хорошим ценам 2014-02-04/18:26:01
Сериалы-мелодрамы – любимое кино женской аудитории 2013-10-07/18:48:26
Липосакция без операции 2013-10-04/15:36:48
САЙТЫ ЗНАКОМСТВ С ИНОСТРАНЦАМИ: ПОЧЕМУ ПОПУЛЯРНЫ РУССКИЕ ЖЕНЩИНЫ 2013-07-17/15:29:29
Неприлично эротичные предметы интерьера - территория дамских обсуждений 2013-07-06/22:07:49
Зачем мы их заводим? 2013-04-17/13:26:10
Свадебные накидки – изящно и тепло 2013-03-20/21:25:27
Как поздравить маму на новый год? 2012-12-17/13:30:47
Кухня Китая 2012-08-22/14:14:45
Главная причина хронических заболеваний, по мнению мастеров цигун 2012-08-08/13:04:57
Что кроется за брендом Maletti? 2012-06-15/20:19:15
Что такое любоголизм? 2012-01-28/15:44:23
Кофе полезен для женщин 2012-01-04/16:00:06
Тоска по идеалу 2011-12-26/14:41:17
Волосы и солнце 2011-11-12/14:48:46
Проституция - сексуальное рабство 2011-10-29/14:59:45
Шопинг 2011-10-23/13:56:55
Годовщина свадьбы: советы мужчинам 2011-10-08/12:35:16
Салаты из кальмаров 2011-10-04/14:46:45
Юбер де Живанши 2011-08-28/15:24:35



Реклама в Интернет

© 2005 Chertovy Kulichki Inc.