Стерва на Куличках : Как стать Стервой : Как стать настоящей Стервой

Проращиваем зерна и запасаемся витаминами

В период, когда зима уже отступает и приходит весна, организм человека испытывает нехватку витаминов, которых в зимнем рационе не так уж много. Решить проблему дефицита полезных веществ можно введением в рацион новых продуктов, богатых витаминами. Одним из таких являются пророщенные пшеничные зерна.

Они богаты витаминами B5, Е, С, D, Р, кальцием, калием, хромом, медью, кремнием, селеном, цинком, железом, йодом, а также фолиевой кислотой. Все эти элементы содержаться и в обычных, не пророщенных зернах, но в момент прорастания зерна содержание их намного возрастает.

Где же взять эти самые пророщенные зерна? Верно – прорастить самим. Для этого вам понадобится сухие зерна пшеницы, емкость для промывания, тарелка или миска с марлей. Зерна пшеницы лучше брать не обычные, а чистые и отборные, которые продаются в магазинах в отделах продуктов для здорового питания. Можно, конечно, купить и на рынке, но тогда вам придется уделить немного времени на его предварительную подготовку.

Чтобы приготовить порцию, которой вам хватит на пару дней, достаточно взять две-три столовые ложки сухих зерен. Первым делом отобранные зерна нужно как следует промыть и слить воду вместе с шелухой, которая всплывет. Желательно несколько раз повторить эту процедуру, чтобы хорошенько их очистить. После того, как вы промыли зерна, залейте их водой на двенадцать часов. Не закрывайте миску крышкой, поскольку зернам нужен воздух. По истечении времени, отведенного на замачивание зерна, слейте воду и тоненько разложите его на тарелке. Накройте марлей и оставьте прорастать, немного смочив марлю. Процесс прорастания занимает от двенадцати часов до пары суток. Важно следить за тем, что зерно не закисло и не покрывалось налетом.

Проросшие зерна будут готовы, когда размер росточка будет составлять один-два миллиметра. Тогда зерно станет достаточно мягким и пригодным к употреблению. Помните, что годится оно в пищу только в течение всего пары дней. Есть зернышки можно с медом или же добавлять в салат, есть с фруктами, ну и, конечно же, есть просто так.

Злоупотреблять потреблением пророщенных зерен не стоит, поскольку они являются тяжелой пищей для организма. Тем, кто страдает хроническими проблемами с желудком, перед употреблением пшеницу стоит предварительно измельчить.
2014-01-12/16:06:54